日別アーカイブ: 2015年9月2日

パルメザンチーズのサブレ

桜木町駅徒歩3分!
オレンジコンセプトの新しいお菓子のお知らせです。

今回のお菓子はいつもと違って「甘くない」お菓子にしてみました♪

「パルメザンチーズのサブレ」
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生地にパルメザンチーズを練り込み、上にもかけて焼いているのでチーズ感たっぷり♪
お持ち帰りはもちろん、店内でビールやワインのおつまみとして食べていただくのもおすすめです!

生憎のお天気ですが、まだまだ営業中です!
お待ちしております☆

宮城県産 森林どりのコンフィ

桜木町駅徒歩3分!
オレンジコンセプトの新メニューのお知らせです。

今回は鶏肉を使った料理2品のご紹介です♪

1品目は「4種キノコと大山鶏のテリーヌ」
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ミンチした大山鶏としめじ、舞茸、エリンギ、椎茸4種の炒めたキノコを合わせてテリーヌにしました。
キノコの食感と鶏肉の肉々しい感じがお酒を進ませてしまう1品です。
そのままでも美味しいですが、トマトソースとジェノベーゼを合わせたソースと一緒に召し上がって下さい♪

2品目は「宮城県産 森林どりのコンフィ」
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他の鶏と比べて、肉質が締まっている森林どり。
低温の油で、じっくり火を通しているので中はしっとり、ぷりぷり。
皮はパリッと焼き上げています。
シンプルな味付けなので、鶏の美味しさを思う存分味わえます!

9月になって天候が悪い日が続いていますが、コンセプトは元気に営業してます!
ご来店お待ちしてます☆