日別アーカイブ: 2015年9月30日

長野県産ポワローと長茄子のテリーヌ

桜木町駅徒歩5分!
オレンジコンセプトの新メニューのお知らせです。

今回はさっぱりメニュー2品のご紹介!

1品目は「長野県産ポワローと長茄子のテリーヌ」
20150930_ポワロ

焼き目をつけたポワローねぎと長茄子を、鶏のコンソメで炊き上げてテリーヌにしました。
ポワローの香ばしさと甘さ、コンソメの染み込んだ茄子は白ワインにぴったりです!

2品目は「カナダ産松茸と大山鶏の紙包み焼き」
20150930_パピヨット

旬を迎えた松茸と大山鶏を紙で包んで、美味しさも香りも閉じ込めた一品。
紙を開けた瞬間、幸せの香りにうっとりしてしまいます。
ほんのり感じる自家製梅酢の酸味も味のアクセントになってます。
最後に残ったスープまでぜひお召しあがりください♪

本日も元気に営業してますので、ご来店お待ちしてます☆

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