月別アーカイブ: 2021年11月

今週末のランチメニュー!

【オレンジコンセプトの土日限定ランチメニュー】
今週末のランチは
◆サラダ
・紫キャベツのコールスロー
・アンチョビポテトサラダ
◆選べるメイン
お魚:鮮魚のポワレ ラヴィゴットソース
お肉:蝦夷鹿のハンバーグ カボチャのピューレ
◆パン
◆ドリンクが付いて
1600円です!(※お肉は+200円)
お魚は、皮目をパリッとポワレにしました。ピクルスやケッパー、玉子などが入った酸味のあるソースが、香ばしいお魚とベストマッチ!食欲を誘います♫
お肉は、鹿肉をハンバーグにしました!噛めば噛むほどに香ばしい鹿肉の旨味が口中に広がります♫他では中々味わえない一皿です☆
是非ご賞味くださいね♪
☆予約はこちらから☆
オレンジコンセプト
045-250-6090
神奈川県横浜市中区花咲町2-78
https://lit.link/orangeconcept
週末はオレンジコンセプトで美味しいお料理を食べて締めくくりましょう!
◇営業時間のご案内
土曜日 通し営業 11:30〜23:00(ランチL.O.14:30)
日曜日 通し営業 11:30〜22:00(ランチL.O.14:30)
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今週末のランチメニュー!

【オレンジコンセプトの土日限定ランチメニュー】
今週末のランチは
◆サラダ
・ごぼうと人参のサラダ
・きゅうりのマリネ 生姜風味
◆選べるメイン
お魚:鮮魚のポワレとカリフラワーのポロネーズ風
お肉:たっぷり野菜と仔羊のクスクス仕立て
◆パン
◆ドリンクが付いて
1600円です!(※お魚は+200円)
お魚は、皮目をパリッとポワレにしました。バターでソテーしてからパン粉をまぶし、カリカリに仕上げたカリフラワーと一緒にお召し上がりください。シンプルで香ばしい、お魚の旨みを味わえる一品です♫
お肉は、柔らかく煮込んだ仔羊に、トマトやパプリカ、茄子、玉ねぎなど数種類の野菜をトロトロにしたソースをかけました。たっぷり使った野菜の甘味が仔羊の旨みを引き立てます!
是非ご賞味くださいね♪
☆予約はこちらから☆
オレンジコンセプト
045-250-6090
神奈川県横浜市中区花咲町2-78
https://lit.link/orangeconcept
週末はオレンジコンセプトで美味しいお料理を食べて締めくくりましょう!
◇営業時間のご案内
土曜日 通し営業 11:30〜22:00(ランチL.O.14:30)
日曜日 通し営業 11:30〜21:00(ランチL.O.14:30)
#オレンジコンセプト
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今週末のランチメニュー!

【オレンジコンセプトの土日限定ランチメニュー】
今週末のランチは
◆サラダ
・きのこと長ネギのマリネ
・コールスローサラダ
◆選べるメイン
お魚:鮮魚のポワレ 茄子のピューレ添え ブールブランソース
お肉:大山鶏の赤ワイン煮込みとペンネのアラクレーム
◆パン
◆ドリンクが付いて
1600円です!(※お魚は+200円)
お魚は、皮目をパリッとポワレにしました。ハーブが香る茄子のピューレがお魚との相性抜群です♫白ワインとバターがベースのソースで、ワインが進む一皿です。
お肉は、鶏の旨味が濃い大山鶏を赤ワインと野菜でマリネしてから柔らかく煮込みました。
お肉の旨味、野菜の旨味がぎゅ〜と詰まった、シェフの人気の鶏料理です☆
是非ご賞味くださいね♪
☆予約はこちらから☆
オレンジコンセプト
045-250-6090
神奈川県横浜市中区花咲町2-78
https://lit.link/orangeconcept
週末はオレンジコンセプトで美味しいお料理を食べて締めくくりましょう!
◇営業時間のご案内
土曜日 通し営業 11:30〜22:00(ランチL.O.14:30)
日曜日 通し営業 11:30〜21:00(ランチL.O.14:30)
#オレンジコンセプト
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今週末のランチメニュー!

【オレンジコンセプトの土日限定ランチメニュー】
今週末のランチは
◆サラダ
・白菜のマリネ 柚子風味
・白インゲン豆のチリ
◆選べるメイン
お魚:鮮魚のポワレとキャベツのカレークリーム煮 バルサミコソース
お肉:サーロイステーキと里芋のドフィのワーズ オニオンビネガーソース
◆パン
◆ドリンクが付いて
1600円です!(※お肉は+200円)
お魚は、皮目をパリッとポワレにしました。カレークリームソースとバルサミコの相性は、意外にもバッチリです♫食欲をそそられる味わいです!
お肉は、サーロインステーキを周りは香ばしく中はミディアムにジューシーに仕上げました。酸味と玉ねぎの甘味が出たソースで、さっぱりと食べられますよ!
是非ご賞味くださいね😊
☆予約はこちらから☆
オレンジコンセプト
045-250-6090
神奈川県横浜市中区花咲町2-78
https://lit.link/orangeconcept
週末はオレンジコンセプトで美味しいお料理を食べて締めくくりましょう!
◇営業時間のご案内
土曜日 通し営業 11:30〜22:00(ランチL.O.14:30)
日曜日 通し営業 11:30〜21:00(ランチL.O.14:30)
#オレンジコンセプト
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【備忘録】ホシザキスチームコンベクション クックエブリオ エラー E-b(E-6ではない)

ホシザキのスチームコンベクション クックエブリオの調理時間表示画面にE-bの表示。
E-6ではない。

エラーの内容としては

○E-b 基盤異常

とのこと

■解説

簡単に説明すると、何かしらの問題によりクックエブリオのシステムがエラーをだすみたいです。
スチームなど制御系のモードは使えなくなりますが、一応、ホットエアーは使えますね。

重度なエラーだと基盤交換とかするようですが、今回はスチコンの下の部分(写真の部分)に油まみれの
ホコリがついてしまっているため、内部のファンがうまく機能せず、システム異常をだしてたみたいです。
掃除して電源入れ直して元通りでした。

※掃除したらコンセントも抜くといいようです。

 

 

備忘録。