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今週のOBランチメニュー!「A.森林鶏のロースト 新玉ねぎのソース」 or 「B.森林鶏のロースト ジャマイカ風」 【桜木町 オレンジブランチ ランチメニュー】

桜木町駅 紅葉坂交差点そば
「オレンジブランチ」のランチメニュー情報です~
http://blog.orange-branch.jp/?cid=2

 
今週は鶏肉のランチメニューで2種類用意しました~♪
 
「A.森林鶏のロースト 新玉ねぎのソース」 or
「B.森林鶏のロースト ジャマイカ風」

20160216_森林鶏
のメインディッシュに、
 
◆キノコのマリネ、グリーンサラダ
◆季節野菜のポタージュ
◆自家製フォカッチャ or ライス(※いずれもお代わり自由)
◆ソフトドリンク
 
以上のセットで1000円(税込)になります。
 
 
新玉ねぎのソースは甘さと酸味が程よく調和したこの季節ならではのソースです〜
 
ジャマイカ風とは通常「ジャークチキン」と呼ばれる複数のスパイスを併せたスパイシーな味付けです〜
 
 
今週も火曜~土曜に皆さまのお越しをお待ちしております~!
ランチタイム
火~金 11時30分から15時(L.O. 14時)
土 11時30分から通し営業(ランチのみL.O. 15時)
 
 
 
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オレンジブランチの地図はこちら
http://www.orange-branch.jp/pdf/orange_branch_map.pdf
 
#桜木町 #オレンジブランチ #ランチ

「牛肉ラグーソースのニョッキ」と「手打ちタリアテッレ 宮城県産黒キャベツのクリームソース」

桜木町駅徒歩3分!
オレンジコンセプトの新メニューのお知らせです。
今回は普段あまりご紹介しないパスタ2品のご紹介。

■「牛肉ラグーソースのニョッキ」
oc_ニョッキ

自家製のニョッキを香味野菜と煮込んだ牛肉のラグーソースと合わせました。
仕上げに乗せている切り三つ葉の風味と食感が美味しさを引き立ててくれています♪

■「手打ちタリアテッレ 宮城県産黒キャベツのクリームソース」
oc_クロキャベツ

こちらも自家製の平打ちパスタを使った一品。
黒キャベツは煮込んでも煮崩れしないので、シャキっとした食感が残っています。
パスタも黒キャベツもクリームと相性抜群なので、味と一緒にパスタのモチモチ感と黒キャベツの食感も楽しんで下さい♪

週末ですが、お席に余裕があるのでぜひご来店して下さい!
お待ちしています☆

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今週のOBランチメニュー!「A.ハーブ三元豚のロースト 柚子胡椒クリームソース」 or 「B.ハーブ三元豚のロースト デミグラスマスタードソース」

桜木町駅 紅葉坂交差点そば
「オレンジブランチ」のランチメニュー情報です~
http://blog.orange-branch.jp/?cid=2

 
今週は豚肉のランチメニューで2種類用意しました~♪
 
「A.ハーブ三元豚のロースト 柚子胡椒クリームソース」 or
「B.ハーブ三元豚のロースト デミグラスマスタードソース」

20160209_ハーブ三元豚
のメインディッシュに、
 
◆トマトのミントマリネ、グリーンサラダ
◆季節野菜のポタージュ
◆自家製フォカッチャ or ライス(※いずれもお代わり自由)
◆ソフトドリンク
 
以上のセットで1000円(税込)になります。
 
 
柚子胡椒クリームソースは白ワインと生クリームで作ったソースにピリッと柚子胡椒の風味がアクセントになっています~
 
デミグラスマスタードソースは濃厚なデミグラスソースに粒マスタードが入ったこってり系のソースです~
 
 
今週も火曜~土曜に皆さまのお越しをお待ちしております~!
ランチタイム
火~金 11時30分から15時(L.O. 14時)
土 11時30分から通し営業(ランチのみL.O. 15時)
 
 
 
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#桜木町 #オレンジブランチ #ランチ

今週のOBランチメニュー!「A.菜の花と小柱のペペロンチーノ からすみ風味」 or 「B.野菜たっぷりポークカレー」

桜木町駅 紅葉坂交差点そば
「オレンジブランチ」のランチメニュー情報です~
http://blog.orange-branch.jp/?cid=2

 
今週はパスタとごはんのランチメニューで2種類用意しました~♪

 

「A.菜の花と小柱のペペロンチーノ からすみ風味 ※大盛り+200円」 or
「B.野菜たっぷりポークカレー ※大盛り無料」

2016.01.25_パスタ
のメインディッシュに、
 
◆グリーンサラダグリーンサラダ
◆季節野菜のポタージュ
◆自家製フォカッチャ( ※A.のみ付属 おかわり自由)
◆ソフトドリンク
 
以上のセットで1000円(税込)になります。
 
 
菜の花と小柱のペペロンチーノは旬の菜の花と小柱がからすみの味と絶妙な組み合わせですよ~

自家製のポークカレーは辛さを抑えた少し甘めのカレーに仕上がってます!野菜もたくさん取れますよ~!
 
今週も火曜~土曜に皆さまのお越しをお待ちしております~!
ランチタイム
火~金 11時30分から15時(L.O14時)
土 11時30分から通し営業(ランチのみL.O15時)
 
 
 
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#桜木町 #オレンジブランチ #ランチ

2015年の営業を終えて

2015年。

あっと言う間でしたが、昨日無事に今年の業務を終了することができました。

最終日もたくさんのお客様にご来店いただき、感謝感謝の営業でした。
年末まで一緒にがんばってくれたスタッフとこの身体にも感謝。

そんな今年を振り返ってみますと、「原点回帰と人材育成」をテーマに掲げたものの、
シフトやスタッフ配置に悩まされながらあっと言う間に月日が流れていってしまう。
仕事を先送りにしないようにしようと思いながらも、次から次へと仕事が増えていく。
そんな毎日でした。

新鮮な食材を皆さまに喜んでもらえるように美味しく料理して提供する。
ご来店いただいたお客様が笑顔で「美味しい!」といってくれることが
料理人として、お店として一番のエネルギーとなり、もっと美味しいものを作ろう!
もっと良いサービスを提供しよう!と思わせてくれているのだと。
原点回帰というか初心に戻るというか。

日々、忘れないように自問自答を繰り返しております。

人材育成も私の懐の狭さもあり、一歩進んで一歩さがるみたいな事を繰り返していますが、
確実に芽はでているのではと感じております。

本当にうちのお店はお客様に恵まれているのか、お客様が私をはじめとしたスタッフを育てて
くれて、お店ともども大きく成長していく。
そんな流れができつつあるのではと感じております。

毎年同じようなことを書いているのですが、、
今年もまたさらに新しいお客様とめぐり合い、色々なことができました。

大晦日から初詣に一緒にいって新年早々楽しませてくれたり。
お客様がまた新しいお客様を紹介してくれたり。
雑誌などに紹介してくれたり。
スペイン料理教室の講師をさせていただいたり。
お花見で雨の降る中一緒に楽しんでくれたり。
バーベキューで泳いで怒られる私を慰めてくれたり。
野毛の町内のお祭りに参加してくれたり。
忘年会の企画を一緒に考えてくれたり。
etc…

オレンジコンセプト、オレンジブランチを色々な形でを応援してくれていて、それが私や
スタッフのモチベーションを高い水準で保たせてくれてるのだなぁと、心から感謝しております。

来年はまた激動の年になるべく、ノンストップで行こうかと。
オフィシャルなイベントもお花見、バーベキュー、お祭りなどの定番イベントの他に
山形と全然ゆかりは無いですが秋に芋煮会などもやれたらなぁと思っています。
あとは少人数でのお店のお客様と一緒の部活動なども始められたら嬉しなぁと。

また3月にはオレンジブランチの一部改装を予定しております。

ということで、今年も1年ありがとうございました!本当に皆様に感謝しております!
また来年も私をはじめ、スタッフ一同笑顔でお客様のご来店をお待ちしておりますので、
今後ともオレンジコンセプト、オレンジブランチ共々どうぞよろしくお願いします!

福島伸幸

今週のOBランチメニュー!「A.牛サーロインステーキ ポワブルソース」 or 「B.牛サーロインステーキ ケッカソース」

桜木町駅 紅葉坂交差点そば
「オレンジブランチ」のランチメニュー情報です~
http://blog.orange-branch.jp/?cid=2

 
今週は鶏肉のランチメニューで2種類用意しました~♪
 
◆「A.牛サーロインステーキ ポワブルソース」 or
◆「B.牛サーロインステーキ ケッカソース」(※いずれも+500円で肉ダブル)

20151214_牛サーロイン
のメインディッシュに、
 
◆マッシュポテト、グリーンサラダ
◆季節野菜のポタージュ
◆自家製フォカッチャ or ライス(いずれもお代わり自由)
◆ソフトドリンク
 
以上のセットで1000円(税込)になります。
 
 
ポワブルソースはブラックとグリーンの2色の胡椒を使ったスパイシーなソースです〜
 
ケッカソースはトマトをベースにケッパー、タイム、とガーリックオイルで作ったさっぱりしたソースです〜

いずれも付け合わせのマッシュポテトをソースに絡めながら食べていただくと美味しいですよ~
 
今週も火曜~土曜に皆さまのお越しをお待ちしております~!
ランチタイム
火~金 11時30分から15時(L.O14時)
土 11時30分から通し営業(ランチのみL.O15時)
 
 
 
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オレンジブランチの地図はこちら
http://www.orange-branch.jp/pdf/orange_branch_map.pdf
 
#桜木町 #オレンジブランチ #ランチ

年末年始の営業について

桜木町駅 徒歩3分
「オレンジブコンセプト」並びに「オレンジブランチ」の年末年始営業情報です~
 
日頃より「オレンジコンセプト」並びに「オレンジブランチ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2015年もいよいよあとわずかとなりました。
 
12月に入りさらにバタバタと月日が流れていってるような気がしております。
というわけで年末年始の営業時間をご案内いたします。
 
12月29日 オレンジ忘年会 in 野毛hana*hana
12月30日 年内最終営業日
12月31日 休業
1月 1日 休業
1月 2日 休業
1月 3日 休業
1月 4日 休業
1月 5日 休業
1月 6日 通常営業
 
となっております。今年も少し長めにお休みをいただきます。
 
しっかり充電しますので。。。
 
※オレンジブランチのランチ営業の最終日は12月26日(土)となります。
新年のランチ営業は1月12日(火)より開始いたします!

どうぞよろしくお願いします!
 
福島

クリスマスディナーメニュー2015

桜木町駅 徒歩3分
オレンジコンセプトのクリスマスディナー情報です~
 
さて、今年も早いものでクリスマスの準備をする季節になりました~♪
 
今年はクリスマスが盛り上がる年という噂を耳にしましたが、いかがなものでしょうか?
 
オレンジコンセプトでも
12/22(火)~12/25(金)の4日間
クリスマスディナーコースをご用意させていただきました~♪
 
料金はお一人様6,000円!(税込)
 
 
《料理》
 
◆海の幸のテリーヌ サフラン風味
 
◆蝦夷鹿の赤ワインラグーソースの手打ちファルファッレ
 
◆真鯛のムース詰め パイ包み焼き
 
◆牛フィレ肉のソテー ロッシーニ風
 
◆チョコレートのブラウニーと苺のシャーベット
 
 
◆自家製パン
 
◆コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
 
 
クリスマスの夜は大切な人とオレンジコンセプトの美味しい料理とワインで過ごしてみてはいかがですか?

《ご予約》
オレンジコンセプト
045-250-6090
 
オレンジブランチ
045-680-0880

xmas_dinner_menu_2015

今週のOBランチメニュー!「A.大山鶏のグリル ほうれん草のクリームソース」 or 「B.大山鶏のグリル 和風トマトソース」

桜木町駅 紅葉坂交差点そば
「オレンジブランチ」のランチメニュー情報です~
http://blog.orange-branch.jp/?cid=2

 
今週は鶏肉のランチメニューで2種類用意しました~♪
 
◆「A.大山鶏のグリル ほうれん草のクリームソース」 or
◆「B.大山鶏のグリル 和風トマトソース」

20151201_大山鶏
のメインディッシュに、
 
◆マッシュルームのレモンマリネ、グリーンサラダ
◆季節野菜のポタージュ
◆自家製フォカッチャ or ライス(いずれもお代わり自由)
◆ソフトドリンク
 
以上のセットで1000円(税込)になります。
 
 
ほうれん草クリームソースはほうれん草の濃厚な味わいがお肉を引立てますよ〜
 
和風のトマトソースは少し甘さを感じるサッパリとしたソースで、病みつきになる事間違いないです!
 
今週も火曜~土曜に皆さまのお越しをお待ちしております~!
ランチタイム
火~金 11時30分から15時(L.O14時)
土 11時30分から通し営業(ランチのみL.O15時)
 
 
 
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オレンジブランチの地図はこちら
http://www.orange-branch.jp/pdf/orange_branch_map.pdf
 
#桜木町 #オレンジブランチ #ランチ

今週のOBランチメニュー!「A.イベリコ豚のグリル ジンジャーソース」 or 「B.イベリコ豚のグリル 香草クリームソース」

桜木町駅 紅葉坂交差点そば
「オレンジブランチ」のランチメニュー情報です~
http://blog.orange-branch.jp/?cid=2

 
今週は豚肉のランチメニューで2種類用意しました~♪
 
◆「A.イベリコ豚のグリル ジンジャーソース」 or
◆「B.イベリコ豚のグリル 香草クリームソース」

20151124_イベリコ豚 
のメインディッシュに、
 
◆ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマリネ、グリーンサラダ
◆季節野菜のポタージュ
◆自家製フォカッチャ or ライス(いずれもお代わり自由)
◆ソフトドリンク

 
以上のセットで1000円(税込)になります。
 
ジンジャーソースはハチミツの甘さの効いたまろやかなソースになっております。

香草クリームソースはタイム、ローズマリー、セージなどのハーブの入ったクリームソースですよ〜
 
今週も火曜~土曜に皆さまのお越しをお待ちしております~!
ランチタイム
火~金 11時30分から15時(L.O14時)
土 11時30分から通し営業(ランチのみL.O15時)
 
 
 
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