いつも忘れてしまう酉の市。

一の酉は行けなかったので二の酉である今日、金刀比羅大鷲神社に行ってきました〜

露店の誘惑に負けず。。。

商売繁盛よろしくお願いします。。。

今年もこの時期が来ましたよ〜

遅ればせながら11/6付けの「シティリビング」横浜版でお店を紹介していただきました～

新聞の折り込みなのかな？

Ｐ９．マイフェイバリット白書というところに掲載されてます～

今日は飯田さんの試飲会@ホテルメルパルク東京！

フランスワインだけです〜

会場は空いていて試飲しやすかった〜

使えそうなのはグロフレのオート コート ド ニュイ ブラン。

新樽の感じが心地よい。

ブランチのワインリスト行きにしよう！

今日は自宅で作業しつつ、久しぶりに地元散策。

以前、紅葉坂にあったドイツ料理のお店「ブーシェル」さんが、白楽に移転したのはご存知かと思いますが、今度はお店の１階でシャルキュトリーの製造と販売をする「ロイヒャーカマル66」というお店をオープンしたのでちょっとのぞいてきました～

いったらまさに作業中でしたが、昔話で盛り上がりつつ、いろいろと購入してきました～。

パテ・オゥ・ポワブルが絶品でしたよ～

また買いに行きますので～♪

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ロイヒャーカマル66

神奈川県横浜市神奈川区六角橋6-1-13　1F
TEL：045-642-4010
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引き続き稲葉さんの試飲会@青山ダイヤモンドホール

割と出来上がってますね〜

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今日はazumaさんの試飲会@銀座

割と使えそうないイタリアワインありました。

品種はッとティモラッソ。自然派ワインです。

どうかなぁ〜

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２号店で使っている寸胴に穴があいてしまった。。。

それもこんなにきれいな穴。。。

何かがおかしい。。。

２号店はＩＨの厨房。

星崎さんのHIH-2CBを１つとHIH-33CBだったかな。

寸胴鍋とＩＨクッキングヒーターの相性の問題なのか。。。

それにしてもこの黒い跡。。。

んっ、さてはこれが原因かな？

100円均一で売ってる吹きこぼれ防止のアイテム「コトコトくん」

寸胴に穴があいてしまってはパスタが茹でられないので、新しく同じ寸胴を購入。

赤川器物製作所さんの作る「AGクラッド 寸胴鍋 27cm」

個人的にデザインも気に入っているからね。

さて、同じように営業後寸胴を見てみると。。。一日でこの焼け跡。。。

やっぱりこれが原因なのでしょうね。

今日から「コトコトくん」を入れずに営業してみます。

「コトコトくん」をシリコンコーティングすれば大丈夫なのだろうか。。。

500円ぐらいで誰か作ってくれないかなぁ。。。

雨の中、島崎さんの試飲会に行ってきました〜

まずまずの成果。