桜木町駅徒歩3分！
オレンジコンセプトの新メニューのお知らせです。

「マッシュルームのオーブン焼き ピッツァ風」

マッシュルームをふんだんに使ってピッツァ風にアレンジしてみました〜

ビールでもワインでもどちらとも相性良いですよ〜

では週末頑張っていきましょう〜

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オレンジコンセプトの新メニューのお知らせです。
今日は美味しい、美味しいお肉料理のご紹介です！

「オーストラリア産ソルトブッシュラムのロースト」

オーストラリアの限定された土地で育つソルトブッシュという植物を食べて育った珍しい仔羊。

臭みもなくて、ジューシーなラムをローストして召し上がっていただきます。

ソースにはソルトブッシュラムの骨の出汁を使っているので、仔羊の美味しさを思う存分楽しんでもらえます。

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今回は春っぽいデザートのご紹介です。

「いちごのムースグラッセ ベリー添え」

いちごの果汁たっぷりのムースグラッセ(＝ムースのアイス)
なめらかで、いちごの酸味のおかげでさっぱりと食べれるデザートになっています♪
いちごのソースや様々なベリーがトッピングしてあるので、本当にいちご尽くしの一品です。

他にも皮付きの仔豚、花悠仔豚のローストがおすすめメニューに加わりました！

ぜひ食べに来てください。
ご来店お待ちしています☆

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オレンジコンセプトからおすすめメニューのお知らせです。

【海老のガレット スイートチリソース】

海老のすり身をバケットに塗ってフライパンで焼きあげてます〜
スイートチリソースをたっぷりかけて召し上がって下さい！

本日も席に余裕がありますので、ご来店お待ちしています☆

#桜木町 #オレンジコンセプト #おすすめメニュー

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少しずつ暖かくなってきて、桜が咲き始めてますね！
暖かくなってくると美味しい食材も増えてくるということで。。。
今回はドドンっと３品ご紹介します。

「鹿児島県産石川芋のアヒージョ」

小さくてコロンとした里芋の石川芋。
そのお芋をアンチョビと一緒にシンプルなアヒージョにしました。
アンチョビの塩気と石川芋のホクホク感とコクのある味がとても合います！

「三重県産松阪ポークのビール煮」

三重県の自然で育てられた松阪ポークをビールで煮込みました！
そのままでも美味しい松阪ポークですが、ビールで煮込んだことで赤身はもちろん、脂身までトロトロジューシーに仕上がってます。
飴色玉葱と一緒に召し上がって下さい。

「佐賀県産デコポンのテリーヌ バニラアイス添え」

酸味が少なくシャッキリ、ジューシーなデコポンを惜しげも無く使ったテリーヌ。
デコポンをそのまま食べていると思えるほどぎっしり詰まっています。
バニラアイスと食べればクリーミーに、周りのミントのソースと食べればより爽やかになります！

お席に余裕があるので、ぜひご来店して下さい。
お待ちしています☆

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今回はお肉料理2品とデザート1品をご紹介！

「黒毛和牛かぶり肉切り落としと玉ねぎのソテー レモン風味」

黒毛和牛の切り落としと玉ねぎをマリネしたものをソテーしました。
仕上げにレモンを絞るので、さっぱりとした味付けになっています。
ちょっとお肉料理が食べたい方におすすめの1品です♪

「栃木県産黒毛和牛とうがらしとじゃが芋のロースト ふきのとう味噌ソース」

最近コンセプトではお馴染みになってきた部位のとうがらし。
赤身が強く柔らかいお肉と、お肉の旨味を吸い込んだじゃが芋の相性は抜群！
味噌の甘じょっぱさとふきのとうの苦味が美味しい特製のソースと食べればお肉の美味しさアップ！
赤ワインとぜひ一緒に食べて下さい。

「焼き立てりんごのパイとシナモンのアイスクリーム」

パイ生地に甘く煮たりんごと、スライスした生のりんごを乗せて焼き上げるりんごパイ。
焼き立てのパイ生地のさっくり感と、シャキシャキとホクホク、りんごの2つの食感を楽しみながら食べて下さい♪
添えてある大人な風味のシナモンのアイスクリームも美味しいです！

ご来店お待ちしています☆

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熱々グラタンメニューです〜！

「娃々菜とセミドライトマトのクリームグラタン」

娃々菜(わわさい)とはミニ白菜のことで、ラルド、セミドライトマトと一緒にクリームソースにしてグラタンにしていす〜

熱々で寒い季節にピッタリですよ〜

#桜木町 #オレンジコンセプト #おすすめメニュー #グラタン

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今回はお魚料理とお肉料理のご紹介！

「ハタハタと赤ねぎのポッシェ シェリービネガー風味」

今が旬の秋田名物ハタハタと赤ねぎを一緒に茹でた(＝ポッシェ)一品。
自家製のシェリービネガードレッシングで和えているので、さっぱり召し上がっていただけます。
上に乗っているハタハタの卵、ぶり子のプチプチとした食感も楽しんで下さい！

「蝦夷鹿自家製スモークのロースト ポムピューレ添え」

お店でスモークした蝦夷鹿。
ローストすることで、スモークした香りがさらに引き立ってます。
赤身肉なので香りに負けず、お肉の美味しさもしっかりと味わえます！
重めの赤ワインとご一緒に。

「イベリコ豚やわらか煮のグリル 冬みつキャベツのブレゼ添え」

塩漬けして、香味野菜と一緒に柔らかくなるまで煮込んだイベリコ豚をグリルした一品。
周りはパリッと、中はトロトロジューシーに仕上がってます。
豚肉の旨みがたっぷり染み込んだ冬みつキャベツもまた絶品です！

この他にも旬のニシンを使ったパスタもご用意してます♪

今日も元気に営業していますので、ご来店お待ちしてます☆

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ジビエが入って来る季節になってます！

ご希望があれば用意しておく事も出来ますので〜

#桜木町 #オレンジコンセプト #おすすめメニュー #ジビエ

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